客户背景

客户为某小店的个体经营者，其他大店给他供料，
因为突然价格上涨，为了降低成本想要分析配方。

解决方案

1、复达工程师首先对样品进行预分析，看看产品特质；

2、根据样品特质，选择合适的仪器进行深度分析；

3、工程师集合样品特质，综合分析获得最终数据。

客户反馈

客户拿到报告，经过简单的调制很快就投入了使用，客户大大降低了成本，
客户表示非常满意，并且给其他店家和朋友推荐。

背景资料

客户为初出茅庐的年轻创业者，获得了一款口味独特的炸鸡料粉，
希望自主经营，委托我院进行测试。

解决方案

1、对样品进行预分析，选定测试仪器，目标谱图;

2、根据仪器测试结果结合工程师经验分析谱图数据;

3、3、根据数据出具配方报告。

客户反馈

客户根据配方报告自行调配，第一次调配就十分接近原样，
自行微调后基本贴合原样，成功实现独立自主经营。

背景资料

客户需要仿制当地非常热门商家的招牌产品。
通过自己的渠道得到了对方的原料，期望仿制后自己开店。

解决方案

1、客户样品为较为常见的香辛大料;

2、多种仪器连续测试后筛选数据，工程师针对香辛料特性进行分析;

3、多种数据复合后，最终形成测试报告。

客户反馈

通过我院提供的测试报告，客户很快就投入生产，赚到了人生的第一桶金。
客户自产自销，利润大大提升，同时与复达建立了长期合作关系。

背景资料

客户为兰州地区商家，为了仿制当地的特色包子，
当地饮食的具有一定的特殊性。

解决方案

1、客户样品为较为常见的香辛大料与调味料的混合料;

2、因为香辛料和调味料的仪器选择和出峰位置不同，根据经验工程师
选择不同仪器测试;

3、根据测试结果选择有效谱图，去除两种不同调料之间的干扰，最终
获得有效数据得到报告数值。

客户反馈

经过工程师对原料采购的指导后，调试出了满意的小样.直接投入使用，
客户非常满意。

客户背景

客户是安徽省某知名品牌地锅鸡加盟店，客户看准了中部地区市场，
决定跨省开设直营店，如果跨省运送原料势必增加成本，加盟商业
不允许他在外省开设分店，为了摆脱家门商控制，尽可能在当地寻
找代工厂制作原料，客户希望我们为其研发模拟他的原产品。

解决方案

1、针对客户产品制定专项测试方案，指定专业香辛料工程师成立项目组

2、根据样品特性测试后选择有代表性的数据，得到初步配方

3、根据配方制成成品小样

4、客户试样小样后提出意见，口感需要再柔和再均衡

客户反馈

客户非常满意，我院研发的产品不但非常接近而且口感柔和度均衡感比
他的原来的产品更加完美，客户准备在中部地区快速投产，增加店铺数量。

背景资料

客户是四川地区知名餐饮企业，从云南引进了一款很有特色的云南米
线产品，客户本身就有自己的厨师团队，但是研发实力不足一直无法
复制这个产品，客户为了降低成本获得独立自主权，委托我院进行研发

解决方案

1、根据客户样品特性选择适合测试仪器，选择专业复合型调料工程师
组建研发专项小组;

2、根据测试结果出具测试报告,制成成品小样供客户试用；

3、客户满意后提供产品配方、原料供应商、以及制作工艺。

客户反馈

客户非常满意，可以直接投入使用，从配方到原料和工艺直接提供，
一站式全包服务，节省了客户的时间成本和费用成本，客户表示要建
立联系以后长期合作。

客户背景：

客户是国内知名大型餐饮企业，为了了解竞争对手产品，想要破解
对方技术，委托我院对其指定产品进行研究。

解决方案：

1、客户产品是火锅底料，固体，水料、油料的混合体;

2、针对客户产品特性选定特殊的测试仪器，专业酱料类工程师负
责组建技术团队;

3、根据仪器结果与测试数据出具测试报告;

4、根据测试报告制作成品小样;

5、客户使用后反馈，客户满意提供小样配方，制作工艺、原料品牌。

客户反馈：

客户非常满意，客户具体掌握对手的产品信息，客户继续委托我院进
行产品升级，期望在此基础上研发创新一款有市场竞争力的新产品。

背景资料：

客户为某食品餐饮管理公司，专门从事开创品牌招收加盟商加盟，
客户期望仿制某黑鸭的产品，仿制完成后再根据客户当地的口味
习惯加以改良。

解决方案：

1、对某黑鸭的产品进行分析，重点关注食品添加剂以及植物料成分;

2、工程师对得到信息进行分析，选择添加剂原料以及植物大料;

3、根据分析结果制作核心香精，利用核心香精和植物料直接卤制成品小样;

4、卤制完成后获得成品小样提供给客户品尝。

客户反馈：

口感和香味非常认可，还原度十分高，再经过两次的改良，口感和香味已经十分
贴切当地需求，客户获得产品生产配方后直接投产，当时就获得大批的加盟商追捧。

背景资料：

客户为国内知名咸味食品加工厂，期望通过我院的技术突破现有
技术壁垒,仿制对手产品后，增加产品在保水性与保质期的性能
情况下，不改变现有的口感与风味。

解决方案：

1、根据产品特性主要针对人工香精与食品添加剂方面，选择专项仪器

2、指定食品香精添加剂方面专业工程师组建研发团队;

3、根据仪器测试结果出具测试报告,根据报告制作产品小样；

4、工客户试用，满意后，产品进行保水性能与保质性能的测试，测试
结束后提供客户产品配方、制作工艺、香精添加剂原料供应商

客户反馈：

客户认可我院的专业性，产品小样非常满意，性能测试达到要求，并
且量产后产品风味和质量都有保障，客户与我院已建立长期合作关系。

背景资料：

客户是当地辣条厂，产品口味一直无法提升，辣条塑封保存
存在时间一久就会变硬的问题需要解决，需要提升口感。

解决方案：

1、建议客户以知名产品为目标样进行口味提升，对食品添
加剂部分进行改良;

2、指定食品香精添加剂方面的专业工程师组建研发团队;

3、根据仪器测试结果出具测试报告,制作小样；

4、客户试用小样风味，风味满意后针对产品会变硬的问题
进行改性，改性结束测试小样改性后性能。

客户反馈：

客户感觉产品比起之前风味提升，而且最重要的是解决了他产品会质变
的问题，可以放心生产和销售，客户非常感谢我院为其解决了燃眉之急。

背景资料:

客户是地方性知名企业，对国外的某款功能性饮料特别欣赏，期
望自己工厂也能生产出这样的产品，需要对这款产品从风味以及
功能上进行仿制生产。

解决方案：

1、根据样品特性，饮料基本都是水，其中有效成分都比较少，
所以选定的仪器都是精度较为高的测试仪器;

2、指定饮料类专业工程师组建项目团队;

3、根据测试结果得出分析报告，根据报告调试小样;

4、客户试用小样，满意后提供客户产品配方、生产工艺以及供应商推荐。

客户反馈：

客户非常感谢我院提供的服务，我院从配方入手更改了
原料却又保留下了口感，客户非常感谢，使其工厂顺利投产。

背景资料：

客户是黑龙江当地知名大豆生产厂，客户与黑龙江政府签订协议
需要将黑龙江当地有机大豆制成饮料专供运动员饮用，客户期望
提高饮料中蛋白质含量提升运动员体力，但是最重要是不能有违
禁成分，运动员尿检必须合格。

解决方案：

1、饮料营养专业工程师建立专项项目组，针对运动员食品安全问题制定方案;

2、通过工程师经验针对豆类产品特性制作小样；

3、小样制作完成通过测试后，蛋白质含量通过，违禁成分测试通过；

4、提供客户试用，客户满意提供客户生产配方、生产工艺、以及原料供应商。

客户反馈：

客户因为这款产品获得了黑龙江省运动员供应资格5年，并且
正在积极筹备继续委托我院，将产品继续改良推向大众市场。

背景资料：

客户是准备加盟某点点的一位年轻创业者，但得知某点点的加盟
费需要100万元后产生了犹豫，面对巨额的加盟费以及市场的不确
定性客户最终选择委托我院为其针对某点点产品进行模仿研发。

解决方案：

1、针对样品的特质，选定专项仪器测试;

2、选择饮料香精专业工程师组建项目团队;

3、通过工程师对奶茶制品类的经验得出测试报告，制作小样；

4、客户试用基础款小样，原味基础款满意后，再继续研发其他口味款式；

5、客户全部满意后提供客户产品配方、原料供应商以及加工工艺。

客户反馈：

客户非常满意，通过这次的研发客户节省近百万的成本，直接拥有自
主品牌，并且直接打开了当地的品牌，初步创业成功，对我院深表感谢。